| 여름 더위 지났으니 식중독 안전?...9월에 더 위험…환자수 2배 늘어 | news | 2013-09-02 |
여름철 대표적인 질병으로 알려진 식중독이 오히려 가을철에 더 많이 발생하는 것으로 나타났다.
식품의약품안전처가 발표한 식중독 발생 환자 통계자료에 따르면 2002년부터 2012년까지 매달 발생한 식중독 환자 수는 7월 4천808명, 8월 7천559명인 반면 9월은 1만854명으로 7월에 비해 2배 이상 많았다.
학교급식으로 인한 식중독 환자 수는 7~8월 423명이지만, 9월에만 1천162명이 발생한 것으로 집계됐다.
9월에 식중독 환자가 많은 이유는 가을장마로 인한 습한 환경과 심한 일교차, 한 여름철에 비해 부주의한 음식물 관리 등으로 분석된다. 특히 9월은 평균 기온 23~30℃, 습도 60~80%로 식중독균의 번식이 가장 왕성해 음식물 관리를 소홀히 하면 몇 시간 내에 쉽게 부패할 수 있기 때문이다.
전문가들은 여름철 못지않게 가을철에 식중독 예방에 각별한 주의를 해야 한다고 조언했다.
이런저런 물건을 만지는 손은 세균에 무방비로 노출돼 있기 때문에 손 씻기만 철저히 하면 식중독 발병을 웬만큼 예방할 수 있다. 손을 씻을 때는 손가락뿐 아니라 손등도 꼼꼼히 씻는 것이 중요하다.
음식물을 익혀 먹는 것은 두말할 나위가 없을 만큼 식중독 예방 기본수칙이다. 음식물은 75℃에서 2분 이상 가열하고, 남은 음식을 먹을 때도 다시 데워야 한다.
전자레인지로 음식물을 가열할 때도 주의를 해야 한다. 두께가 있는 식품은 중심부까지 열이 전달되지 않을 수 있어, 살균의 효과를 거두지 못한다.
이 밖에도 물 끓여 먹기, 칼이나 도마 씻기, 행주 삶기 등으로 철저히 하면 식중독을 대부분 예방할 수 있다.
식품의학품안전처 관계자는 “가을철 다중이용시설인 학교를 중심으로 식중독 환자가 많이 발생하고 있다”며 “9월을 전후해 2학기 개학을 하다 보니 7~8월보다 식중독 환자가 더 많은 것으로 분석된다”고 말했다.
대구일보
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