서울 지역 한 대형마트에서 식재료를 구입하는 주부들./뉴스1 © News1

식품의약품안전처, '여름 휴가철 식·의약품 건강안전 정보' 발표

무더운 여름에는 식재료 장보기를 1시간 이내로 하는 것이 좋다. 음식물은 아이스박스에 담고, 온도가 높은 자동차 트렁크는 피하는 것이 좋다. 의약품도 설명서를 읽어보기 과다 복용을 피해야 건강을 지킨다.

식품의약품안전처는 이 같은 내용이 포함된 '여름 휴가철 식·의약품 건강안전 정보'를 9일 공개했다.

식·의약품 건강안전 정보는 ▲식재료 구입 및 식중독 예방 요령 ▲안전상비의약품, 다한증 치료제, 멀미약 등 올바른 사용법 ▲자외선 차단제, 모기퇴치용 살충제, 제모제 등 의약외품 사용법 등으로 구성됐다.

◇식재료 라면, 과일, 육류, 어패류 순으로 구입

덥고 습한 여름 날씨에는 식재료가 상온에 1시간 이상 노출되면 세균이 급속히 늘어나 식중독 발생 우려가 높아진다. 장보기 단계부터 주의가 필요하다.

장을 볼 때에는 필요한 만큼만 유통기한, 표시사항을 잘 확인해 신선한 식품을 구입한다. 상온 보관 식품부터 냉장·냉동 제품 순으로 1시간 이내에 마친다.

식재료 구입 순서는 라면·통조림 등 냉장이 필요 없는 식품, 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류가 바람직하다.

과일과 채소는 냉장 제품을 구입하고, 과일·채소류를 육류나 수산물과 함께 구입할 때는 분리해 포장한다.

농산물은 흠이 없고 신선한 것이 좋다. 수산물은 몸통이 탄력이 있고 눈이 또렷하며, 윤기가 나고 비늘이 있는 신선한 것을 구입한다.

냉장이나 냉동이 필요한 식품은 구입 후 바로 냉장고나 냉동고에 보관한다. 냉장고나 냉동고 문을 열기 전에 필요한 식품을 먼저 파악해 한 번에 꺼내도록 한다.

냉동 보관 육류·어패류 등 장기간 보존하는 식품은 냉동고 안쪽 깊숙이 넣고, 냉장실 문쪽은 온도 변화가 크므로 금방 먹을 것을 보관한다.

냉장고의 적정온도 유지하려면 ▲전체 용량의 70% 이하로 채우기 ▲자주 문을 열지 않기 ▲뜨거운 것은 재빨리 식힌 후 보관하기 등을 지켜야 한다.

◇야외에서는 단계별 식중독 예방요령 숙지

기온이 높고 냉장·냉동 시설이 부족한 캠핑 시설 등 야외에서는 식중독균 증식이 왕성한 만큼 음식물 보관과 섭취에 특히 주의해야 한다.

식재료를 운반·보관할 때는 아이스박스나 팩 등을 이용해 차갑게 운반한다. 과일·채소는 고기나 생선 육즙이 닿지 않도록 분리해 보관하고, 자동차 트렁크는 온도가 높으므로 가급적 음식물을 보관하지 않는다.

서울 여의도 한강공원 너른들판에서 이용객들이 야영 준비를 하고 있다./뉴스1 © News1 오대일

조리할 때 주의사항은 ▲조리 전 비누 등 손 세정제를 사용해 손 씻기 ▲생고기를 자른 칼과 도마는 반드시 세척한 후 사용하기 ▲고기 구울 때 사용한 젓가락 등을 익힌 음식을 집거나 섭취용으로 사용하지 않기 ▲바비큐 등은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열해 조리하기 등이다.

섭취할 때 주의사항은 ▲식사 전 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦기 ▲실온이나 자동차 트렁크에서 오래 보관된 식품 버리기 ▲안전성이 확인되지 않은 계곡물이나 샘물 등을 마시지 않기 ▲마실 물은 가정에서 미리 끓여서 가져가기 ▲민물 어패류는 기생충 중간 숙주이므로 섭취를 자제하고 불가피한 경우 반드시 잘 익혀 섭취하기 ▲야생버섯, 설익은 과일, 야생식물 등을 함부로 채취하거나 먹지 않기 등을 지킨다.

여름철에 생선, 조개 등 어패류를 가열하지 않고 날것으로 먹으면 비브리오 패혈증, 장염비브리오 식중독, 아니사키스증 등의 발생 위험이 높아져 충분히 익혀서 먹는 것이 바람직하다.

◇벌레 물렸을 때 침 바르지 마세요

감기약 등 안전상비의약품도 주의해 복용해야 한다. 설명서를 잘 읽고 정해진 용법·용량을 지켜 복용하도록 노력한다. 하루를 넘어 복용할 경우에는 의사·약사와 상담한다. 해열진통제나 감기약을 한꺼번에 복용하는 것은 피한다.

아세트아미노펜을 포함한 약은 정해진 양을 초과하면 간 독성을 초래하므로 각별히 주의한다. 타이레놀(아세트아미노펜)정500mg의 경우 1일 6정까지 복용을 권장한다.

파스는 반드시 피부에 붙이는 용도로만 사용하고 눈 주위, 상처, 점막 등에 사용하지 않도록 신경 쓴다. 발진·발적, 가려움 등의 증상이 있으면 사용을 중지한다.

벌레에 물렸을 때는 상처 주위를 깨끗이 씻은 후 연고 등을 바르는 것이 좋고, 가렵다고 긁거나 침을 바르면 이차 감염을 일으킨다.

방충망을 이용하거나 긴 팔, 긴 바지를 입고 모자를 착용해 노출된 피부를 줄이는 것도 벌레에 물리지 않는 예방법이다.

자외선 차단제는 외출 30분 전에 손가락 한마디 정도의 양을 노출되는 피부에 골고루 피막을 입히듯 꼼꼼히 바르고 약간 두껍게 바른다. 땀이 많이 나거나 장시간 햇빛에 노출될 때는 수시로 덧발라줘야 효과를 제대로 볼 수 있다.

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